張麗善化身為“阿善師”用雲林在地生產的花生油，製作清爽沙拉來推廣民眾使用健康油品。（中評社 李京昇攝）
雲林縣政府17日舉辦“雲林純釀 安心守護”在地原料花生油品推廣記者會。（中評社 李京昇攝）
中評社雲林7月17日電（記者 李京昇）中聯油脂毒油事件引發民眾對食安疑慮，雲林縣政府17日舉辦“雲林純釀 安心守護”在地原料花生油品推廣記者會。中國國民黨籍雲林縣長張麗善表示，雲林花生種植面積及產量居全台之冠，在地花生油從原料溯源、生產管理到檢驗皆嚴格把關，呼籲民眾選購使用國產原料、品質透明的油品，以實際行動支持在地農業，也守護餐桌食安。
張麗善今天與虎尾鎮農會、可味企業、喜笑花生及莿桐合作農場等業者共同推薦在地花生油，強調從原料溯源、生產製程到檢驗機制皆嚴格把關，讓民眾吃得安心。她現場也化身為“阿善師”用雲林在地生產的花生油，製作清爽沙拉來推廣民眾使用健康油品。
雲林縣是台灣最大的花生產區，根據縣府統計，花生種植面積約1萬1477公頃，年產量約3萬5007公噸，占台灣總種植面積超過7成，是台灣落花生產業重鎮。
“到底該吃什麼油才安心”張麗善表示，近來許多民眾都在詢問哪種油可以放心吃，縣府有責任守護食品安全，雲林是台灣最大的糧倉，也是重要蔬果產區，花生、蒜頭種植面積均占全台灣7成以上，如今又面臨美國花生零關稅進口衝擊，在地農民承受極大壓力，因此更希望推廣使用在地花生製成、品質有保障的食用油。
張麗善指出，雲林花生油採用可溯源台灣產出的花生原料，從加工製程、品質管控、檢驗到儲存，都依循嚴格SOP管理，提供消費者值得信賴的品質。她以虎尾鎮農會推出的低溫冷壓花生油為例，推出全台灣第一瓶有產銷履歷冷壓初榨花生油，完整保留花生營養與風味，更標榜是可以直接喝的油。
她表示，喜笑花生、莿桐合作農場等在地品牌，也都對自家花生油品質深具信心，希望提供民眾更多安全、健康的選擇。縣府舉辦這場記者會，就是希望在食安風暴之際，讓民眾知道“怎麼吃才安心、怎麼吃才健康”，並以實際行動支持雲林優質農產品。
農業處指出，食品安全是全民關注的重要議題，縣府將持續輔導業者使用在地原料，強化原料來源管理、生產製程監控及產品檢驗，建立完善的食品安全防護網，讓消費者從產地到餐桌都能獲得更安心的保障。
雲林縣長張麗善推廣雲林在地花生油。（中評社 李京昇攝）
雲林縣推廣在地生產的花生油。（中評社 李京昇攝）
