阿聯酋咖啡展區正在展示阿聯酋傳統咖啡製作工藝（中評社 王教仁攝）
埃塞俄比亞使館工作人員正在向觀眾介紹當地咖啡產業（中評社 王教仁攝）
中評社北京8月28日電（記者 王教仁）2026中國國際咖啡展28日在北京中國國際展覽中心朝陽館開幕。20多個咖啡原產國代表團以及多國使館、貿易機構攜特色咖啡參展，現場展商還通過產品試飲和製作演示，展示特色冰滴工藝、酒香調味、拉花技藝等咖啡新制法。
烏幹達、哥倫比亞、薩爾瓦多、斯里蘭卡等國別展位分散在多個展館。咖啡豆、掛耳包和各式衝煮器具擺上展台，參觀者拿著試飲杯穿梭其間。展位工作人員從豆種、產地講到烘焙方式，也借一杯咖啡介紹當地的飲用習慣。
阿聯酋咖啡展位前，一位身著白色傳統服飾的演示者坐在桌前，用鐵勺不斷翻炒長柄鍋中的咖啡豆。桌上擺著金色、銀色的阿拉伯咖啡壺，編織托盤上還攤著一把咖啡豆。觀眾很快圍成半圈，邊觀摩他製作咖啡，邊聽他講述阿聯酋咖啡待客之道。
埃塞俄比亞展區舉行了專門的咖啡推介活動。現場介紹，埃塞俄比亞是咖啡的發源地，使館方面圍繞當地咖啡產業和跨境合作進行推介，並邀請觀眾到展位品嘗咖啡、與展商交流。
國別展區著重介紹咖啡從哪裡來，中國展商則把重點放在咖啡豆怎麼烘、怎麼萃。台灣展商帶來的咖啡豆主要產自夏威夷，採用台灣烘焙方式加工，既可手衝，也可製作冰滴咖啡。“這次過來主要還是推介咖啡豆和加工工藝。”展商沈先生介紹，冰滴製作溫度較低、耗時較長，更能呈現咖啡豆本身的風味。
沈先生與他所在的公司自2016年進入大陸市場，先後在上海、廈門經營，目前在深圳設有體驗門店。談到是否考慮進入北京市場，他回答：“有機會的話還是會考慮。”在現場促銷的同時，他見縫插針向觀眾解釋不同豆子的產地，以及台灣烘焙方式如何影響咖啡的香氣和口感。
另一處試飲台前，一杯帶有酒香的冰滴咖啡讓參觀者產生疑問。“有酒精嗎？”接過試飲杯後，一名參觀者先聞了聞。工作人員回答，咖啡並不含酒精，聞到的酒香來自發酵和厭氧處理形成的特殊風味。聽完解釋，參觀者再次端杯品嘗，隨即說：“好香啊，這個好喝。”工作人員介紹，這款產品已經製作約五年，是展位較受歡迎的經典口味。
拉花展演同樣圍滿觀眾。本屆展會安排了多場世界拉花冠軍展演。當天，一處中國咖啡器具展位前，演示者使用電子測溫拉花缸，將奶泡緩緩注入咖啡，白色線條在杯中展開，一只大熊貓逐漸顯出模樣。演示者還講解奶泡狀態和牛奶溫度，表示即飲時可將溫度控制在55攝氏度左右。拉花完成，四周觀眾仍對著咖啡杯拍個不停。
本次展覽會於8月28日至30日在中國國際展覽中心（朝陽館）舉行，由中國國際展覽中心集團有限公司主辦、中展華港國際展覽（北京）有限公司承辦。本屆展會匯聚20餘個咖啡原產國展團，展品涵蓋咖啡原輔料、加工設備、咖啡機與器具、飲品及咖啡館空間等，並舉辦專業賽事、論壇和產區品鑒活動。
咖啡展現場人潮湧動（中評社 王教仁攝）
埃塞俄比亞工作人介紹的同時現場也在分發當地特產咖啡（中評社 王教仁攝）
酒香咖啡展位工作人員正在分發酒香咖啡（中評社 王教仁攝）
陳列冰滴工藝、特製咖啡豆的台灣展商展位（中評社 王教仁攝）
獲獎咖啡師現場拉花被觀眾圍得水洩不通（中評社 王教仁攝）
