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台東金針花季揭幕 知本天山農場搶先綻放
http://www.crntt.tw   2024-05-08 21:50:40
農糧署東區分署8日在台東縣卑南鄉知本天山農場,舉辦金針食農教育暨在地農特產推廣活動。(農糧署東區分署提供)
  中評社台東5月8日電/台東縣卑南鄉知本天山農場的金針花逐漸綻放,為今年的金針花季揭開序幕。“農業部”農糧署促銷大地餐桌,呼籲支持金針花料理。

  台東縣卑南鄉知本溫泉山上的天山農場金針花近日逐漸綻放,花期有別其他高山金針,大片絕美金色花毯,吸引許多遊客前往拍照。走到至高點能將整座山谷金針盡收眼底,農場中1處擺放白色鋼琴、另一處則有透明圓形鞦韆,兩者都是不容錯過的美照景點。金針有“忘憂花”的別名,不但可觀賞又可食用,炸金針或煮湯都好吃。

  “農業部”農糧署東區分署8日在天山農場舉辦金針食農教育暨在地農特產推廣活動,宣告今年的金針花季開跑,歡迎民眾到台東賞花,品嘗金針花料理。

  東區分署表示,天山農場是台東第1個產銷履歷金針農戶,所種植的金針菜品種為“金針菜台東7號”,花期約在每年5月初,產期與高山金針錯開,有利於改善花期缺工採摘鮮蕾及避開颱風豪雨等天然災害的問題。“台東7號”的顏色橙黃鮮豔,口感鮮甜、耐保存,花蕾適合無硫加工,透過可溯源的產銷履歷驗證機制,讓消費者吃得更安心。

  東區分署表示,大地餐桌的概念是在農地或自然環境中,擺上一桌以在地食材烹煮而成的佳餚。透過解說與分享,讓食客們更瞭解在地飲食文化、食材選用的故事性,使其感受土地的恩惠及瞭解生產者用心耕種背後的故事,與產銷履歷制度的內涵強調農產品安全、永續的精神不謀而合。

  這次活動選在金針產地舉辦,邀請花東料理達人集思廣益,將產履金針與多項在地產履農產品(如小米、洛神、姜、番茄等)結合,烹煮多道金針創意料理並端上餐桌。期盼透過一系列的推廣活動,提升農產品價值與銷售量,對農民收益及消費者食用安全起相輔相成之效。

          
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