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| 陳建仁答詢。（中評社 張穎齊攝） |
中評社台北7月20日電（記者 張穎齊）台灣中聯油脂油品因致癌物苯駢芘超標，事件風暴持續延燒，曾任衛生署長、有流行病學研究背景的“中央研究院長”陳建仁20日表示，苯駢芘、任何致癌物都可透過多喝水排除，這是科學事實，但問題油品仍應立即下架，食安不應是政治問題，而是科學問題。
立法院教育及文化委員會20日邀請中研院長陳建仁列席報告業務概況並備質詢，輪值召委為民進黨籍立委伍麗華。
國民黨立委、教委會召委羅廷瑋質詢，台灣過去歷經地溝油、蘇丹紅，如今又爆發致癌油事件，食安制度仍有重大漏洞，業者自主檢驗及復驗機制失靈，食藥署第一時間還替業者緩頰，事後卻遭事實推翻，甚至5月仍有問題產品流入市場，還有民進黨籍立委、食藥署官員還引述學者說法，說多喝水、多代謝即可，甚至指烤肉產生的致癌物比食用油更高？
對於苯駢芘危害，陳建仁表示，這是學者自己的看法，苯駢芘本來就可以透過人體代謝排出，多喝水有助於排除，任何致癌物皆有代謝機制，這是科學事實，但這並不代表問題油品可以繼續流通，該下架的產品仍應立即下架，維護民眾健康。
藍委謝龍介則質疑，中聯油脂事件延燒至今已20天，政府面對嚴重食安危機，卻連一句正式道歉都沒有，民眾如何安心食用食品？他也批評“衛福部政務次長”林靜儀曾建議民眾少吃雞排。
陳建仁回應表示，食安不是政治問題，而是科學問題，政府應持續做好污染源調查、源頭管制及稽查工作，並加重處罰黑心廠商。
藍委羅智強則質詢，藍白25日要大遊行上凱道，行政院長卓榮泰今天才表示將推動《食品安全衛生管理法》修法，現在連民進黨立委也呼籲行政部門應負起責任。
陳建仁表示，食安問題本就是中央政府、地方政府及業者三方共同責任，從源頭管制、生產管理到稽查頻率，都應建立更完善制度，並對違規業者課以更重責任。 |
