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| 8月7日，第三屆“情牽兩岸·滇台同行”暨台灣網絡新媒體人雲南紅河州採訪活動走進紅河州蒙自市，參訪蒙自過橋米線小鎮。（圖源：中國台灣網） |
中評社北京8月9日電／據中國台灣網報導，“在台灣也有雲南館，雲南館中也有過橋米線。“在參觀完蒙自市過橋米線文化展示中心後，台灣時政評論員黎建南說，希望更多的台灣同胞來到大陸，”兩岸同胞都有權利去接收中華幾千年的傳統文化“。
8月7日，第三屆“情牽兩岸·滇台同行”暨台灣網絡新媒體人雲南紅河州採訪活動走進紅河州蒙自市。在這座“中國過橋米線之鄉”與滇越鐵路歷史重鎮，採訪團深度解碼美食文化傳承與百年鐵路記憶的雙重密碼，為兩岸交流寫下生動注腳。
一碗米線，串聯百年文化傳承。走進橋米線文化展示中心，採訪團探尋這一雲南美食名片的前世今生。“相傳清朝年間，蒙自書生南湖苦讀，賢妻過橋為其送湯。”講解員口中的一則溫情故事，為這碗滾燙的米線注入了文化溫度。
鮮切肉片在滾燙湯頭裡翻滾、時蔬與米線依次入碗......“一湯、一肉、一米線”的精妙搭配，讓採訪團沉浸式體驗到米線的魅力。來自台灣的自媒體人李湘茗品嘗後，直言“米線味道十分驚艶”。“這是一次充滿溫度的體驗，這碗米線承載著文化，也讓我讀懂了滇南飲食的匠心。”
如今，這碗米線已成為國家級非遺代表，承載著滇南飲食文化的傳承使命。從傳統技藝的堅守，到標準化生產與文化推廣的平衡，過橋米線正以“非遺＋文旅＋產業”模式，向全國乃至世界傳遞雲南味道。
從煙火餐桌轉向百年鐵軌，採訪團來到碧色寨滇越鐵路歷史文化公園。這座滇越鐵路上的百年老站，紅瓦黃墻的法式建築靜靜矗立，銹跡斑斑的鐵軌延伸向遠方，曾是近代中國西南地區重要的交通樞紐與貿易口岸，見證過商賈雲集、機車轟鳴的繁華過往。 |
