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| 永安包子店。（中評社 莊亦軒攝） |
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| 採用老麵發酵的饅頭。（中評社 莊亦軒攝） |
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| 永安市場。（中評社 莊亦軒攝） |
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| 歷史悠久的德佳香肉鬆店。（中評社 莊亦軒攝） |
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| 改建後的豬肉攤位乾淨衛生。（中評社 莊亦軒攝） |
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| 生鮮魚貨一應俱全。（中評社 莊亦軒攝） |
中評社台北8月11日電（記者 莊亦軒）位於新北市永和的永安公有零售市場擁有超過60年的歷史，有間傳承30年以上的永安包子店，現在由第二代年輕老闆接手經營，店內的包子、饅頭都採用老麵發麵，口感、綿密度都不同於使用市售酵母發酵的麵團。
永安包子店採用老麵發麵，特色就是濃郁的麵香，第一代老闆的手藝傳承自台北南門市場裡大陸來台的老闆，除了招牌的山東饅頭、鮮奶饅頭外，菜包也是一絕，內餡加入青江菜、竹筍、香菇，是經典的江南中式麵點。
歷史悠久的永安市場為了應對近年來興起的超市、百貨競爭，也多次進行改建，將原本凹凸不平的地面整平、部分區域加裝空調冷氣、改善容易積水的排水溝，試圖在穩固老顧客的基礎，拉攏年輕消費者的心。
永安市場內有許多歷史悠久的攤商，其中就有歷時57年的德佳香肉鬆店，豬肉產品全部使用台灣豬肉製作，從肉紙、肉乾、肉鬆外還有販售魷魚絲、香腸等零嘴。
市場內攤販提供生鮮蔬果、魚肉海鮮等生鮮食品，永安市場的位在連結中和、永和地區的交通要道上，因此兩地的居民都會前來採買。 |
