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| 雲林古坑咖啡產銷班第12班執行長賴謙旗。（中評社 李京昇攝） |
中評社雲林6月16日電（記者 李京昇）台灣咖啡消費市場近年持續擴大，也帶動台產精品咖啡產業蓬勃發展。雲林古坑咖啡產銷班第12班執行長賴謙旗接受中評社訪問表示，隨著市場需求成長，加上咖啡栽培管理相對容易，近年已有不少中海拔地區茶農轉作咖啡。
台灣人瘋喝咖啡，根據相關資料，全台咖啡產業年產值已突破新台幣1000億元，成為重要黑金商機，每年仍保持約5%至8%的成長動能。每年進口咖啡豆達4萬公噸以上，主要來自中南美洲、東南亞等地。本土產量約佔整體供給的2%，多定位為精緻的小眾精品咖啡，主要產區包括嘉義阿里山、雲林古坑、台南東山、台東鹿野等。
賴謙旗為櫻桃果咖啡莊園負責人，也是雲林縣古坑鄉咖啡產銷班第12班執行長，堅持友善耕作與產銷履歷，莊園一條龍生產精品咖啡，曾多次榮獲獎項，包括2025年榮獲“永續善農獎”全台前七強，更帶領產銷班榮獲全台十大優良產銷班。
海軍陸戰隊上校退伍的賴謙旗指出，古坑作為台灣咖啡重要產區，在氣候與地理條件優勢下，近年精品咖啡品質不斷提升，逐漸獲得市場肯定。
以目前古坑地區咖啡種植面積約有60公頃，包括咖啡產銷班第6班、第12班及第14班，他也成立“台灣圖南雲耕咖啡生產合作社”，整合地方咖啡農資源，並導入大型自動化後製設備，一小時可處理約1噸咖啡果實，大幅提升加工效率。
但賴謙旗也坦言，台灣咖啡產業仍面臨產量不足與成本偏高的問題，他說，根據統計目前台灣每年生產咖啡生豆約1000噸，相當於5000噸咖啡紅果，但整體產量僅占台灣咖啡進口量約2%。
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