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| 小朋友踮起腳尖排隊等待枸杞冰淇淋，店家說物料已經用光，需要補貨。（中評社 林艷攝） |
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| 製作爆米花、冰淇淋，一台黃色小機器人全搞定（中評社 林艷攝） |
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| 人形機器人繫上咖啡圍裙，正在製作咖啡（中評社 林艷攝） |
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| 全球首創機器人零售店銀河太空艙，機器人正在為客人服務。（中評社 林艷攝） |
中評社北京8月20日電（記者 林艷）一支冰淇淋18元，排到隊尾還未必買得到。2026世界機器人大會C館外，一輛塗成螢光綠的“城市巡遊”餐車前圍了一圈人。排隊的小朋友不少，踮著腳趴在點單屏前，盯著玻璃後面那條機械臂接杯、出料、旋一圈、遞出來，動作利落得像個熟手。他們多半衝著枸杞冰淇淋來。這輛機器人車主打“九城風味巡遊”，菜單按城市分，青島、烏鎮、廣州等各有限定款。
大會8月19日至23日在北京亦莊舉行，這條總面積近萬平方米的“機器人消費街”是本屆新設的，算是全場最有人氣的一塊地方。
沿街走一圈，餐飲的活兒基本被機器人接管了。其中，咖啡是主力，機器漫步的六軸機械臂咖啡機把標準化工序整套複製下來。據廠商介紹，依託自研的SPFS智能級聯調度算法，可以做到60秒三杯同出，峰值產能180杯/小時，目前已在新加坡批量落地。另一頭，智平方的AlphaBot Coffee乾脆讓人形機器人繫上咖啡圍裙站到吧台後面，一字排開三台，屏幕上掛著美式、拿鐵瑪奇朵、卡布奇諾的菜單。
煎餅攤前也圍滿了人，AI煎餅果子機器人靠自研柔性機械臂加AI算法，人手怎麼攤，它就怎麼攤。攤製、翻面、刷醬、加料一路下來，3分鐘就能出爐一份熱煎餅。
更引人注意的是，不少檔口根本看不見店員。跨維智能（DEXFORCE）和廣旅科技合作的攤位上，一台明黃色的人形機器人守在爆米花機和冰淇淋機中間，台面上擺著“取餐區”的牌子，來取餐的人自己端走。浩海星空（HHS Robotics）的便利店樣板間裡，機器人從冷櫃裡取出瓶裝飲料遞到台前。全球首創機器人零售店銀河太空艙裡，一台人形機器人拎著一瓶脈動轉身，身後是滿滿一櫃子的貨。
從點單、製作到交付，全程沒有第二個人插手。廠商的工作人員多半站在一旁盯著筆記本電腦，像運維，不像店員。
現在的場景落地情況如何？現場業者告訴中評社記者，此類餐飲機器人目前落地更多集中在文旅場景，比如景區、商業街、展會這類人流密集又講究新鮮感的地方，賣的與其說是一杯咖啡，不如說是一次體驗，本身也是一種引流手段。 |
