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陸配巧手做家鄉味 傳授閨女包台州粽莫忘根
http://www.crntt.tw   2024-05-29 01:12:32
嫁來台灣已27年的陸配,親手傳承女兒台州粽家鄉味。(中評社 盧誠輝攝)
  中評社桃園5月29日電(記者 盧誠輝)桃園市28日舉辦“粽愛飄香慶端午暨關懷新住民多元文化活動”,現場設有來自大陸雲南、台州、舟山和福州的攤位,幾位嫁來台灣都已超過20幾年的陸配拿出絕活,巧手製作各式不同風味的肉粽和點心分享家鄉味。其中嫁來台灣已27年的李女士,更帶著亭亭玉立的女兒現身,格外引人矚目。

  李女士告訴中評社,她來自浙江台州,嫁來台灣已27年,女兒4歲時就經常帶她回到台州娘家,光是去年就回去了2趟,主要目的就是希望女兒不要忘根,讓女兒多看多瞭解從小孕育母親長大的故鄉,順便也讓女兒多品嚐家鄉各式小吃的美味,後來更指導女兒如何做出道地的台州粽。

  李女士指出,台州粽的用料極為簡單,衹有糯米和紅棗,小時候因生活艱困,所以很早就學會各種點心與料理,尤其是對沾糖粉的台州粽更是讓她念念不忘。為了保留家鄉味,李女士在女兒長大後,也親手傳承台州粽的做法給女兒。女兒在旁笑說“包得很醜”,李女士則鼓勵說“味道一樣就可以了”,看得出母女的好感情。

  除了台州粽的美味,還有來自舟山的糖醋鯖魚、青餅和鹼粽,也都是舟山的道地美食。另外,福州攤位則有肉燕、鍋邊糊和花生粽,其中肉燕的外觀雖有點類似台灣的扁食,但肉燕連皮都是用肉磨成的,吃起來較結實,和扁食的口味大不相同。雲南攤位則有道地特色小吃豌豆粉和甜酒釀。

  舉辦該活動的桃園市外籍配偶協會理事長、國民黨桃園市議員楊朝偉表示,協會已成立十幾年,每年端午節都會舉辦新住民美食文化分享會,希望能讓住在桃園的新住民都可以藉此交流情感並一解鄉愁,也讓新住民的美食與文化都可以在台灣繼續傳承下去。
 


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